Dam et son goûter

Depuis maintenant quelques semaines, Mry milite pour que Pour que le goûter retrouve ses lettres de noblesse en adultie, via d’abord un groupe facebook, et maintenant via un blog dédié.

Il a demandé à 52 blogueurs de raconter leurs souvenirs de Goûter. Oui, parce qu’un goûter, c’est la Madeleine de Proust de chacun de nous ! Et pourquoi serait-il honteux et désuet de prendre un BN trempé dans du lait passé la trentaine ?

J’ai envoyé ce texte, que vous pouvez découvrir dans son contexte, ou bien en le lisant juste là, en-dessous. Et vous, vos souvenirs de goûter ?

Eternel gourmand, enfant j’attendais le goûter comme un moment particulier, une sorte de parenthèse douce et sucrée dans une vie dont je ne percevais pas encore le flot et le flux. Insouciance de l’enfance portée par ma douceur préférée : du pain et du chocolat.

Mais attention, pas n’importe quel pain ni chocolat, et encore mois un vulgaire quignon ! Non, un morceau de baguette généreux, pas trop grillé, bien gonflé, coupé juste de la longueur de la barre de quatre carreaux. Et le chocolat ? Une barre de taille réglementaire Suchard au noisettes, le seul qui trouvait grâce à mes yeux.

Le rituel était toujours le même : je creusais avec mon index dans le morceau de pain pour en extraire la mie, moelleuse et dense à la fois (je détestais quand le pain avait trop gonflé et laissait place à de béants trous d’air). Je laissais fondre cet artefact blanc sur ma langue tout en glissant le chocolat dans la gangue de pain, doucement afin de ne pas trop vite afin de ne pas le casser en deux. Puis j’attaquais consciencieusement l’ensemble par le haut, sur le dessus, en grignotant la croûte afin de découvrir sur toute la longueur le chocolat et ses noisettes, lovés dans le fourreau de mie restante.