{"id":1937,"date":"2009-01-19T15:52:40","date_gmt":"2009-01-19T14:52:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stanetdam.com\/?p=1937"},"modified":"2009-01-19T15:52:40","modified_gmt":"2009-01-19T14:52:40","slug":"dam-et-son-gouter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stanetdam.com\/?p=1937","title":{"rendered":"Dam et son go\u00fbter"},"content":{"rendered":"

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Depuis maintenant quelques semaines, Mry <\/a>milite pour que Pour que le go\u00fbter retrouve ses lettres de noblesse en adultie,<\/a> via d’abord un groupe facebook<\/a>, et maintenant via un blog d\u00e9di\u00e9<\/a>.<\/p>\n

Il a demand\u00e9 \u00e0 52 blogueurs de raconter leurs souvenirs de Go\u00fbter. Oui, parce qu’un go\u00fbter, c’est la Madeleine de Proust de chacun de nous ! Et pourquoi serait-il honteux et d\u00e9suet de prendre un BN tremp\u00e9 dans du lait pass\u00e9 la trentaine ?<\/p>\n

J’ai envoy\u00e9 ce texte, que vous pouvez d\u00e9couvrir dans son contexte<\/a>, ou bien en le lisant juste l\u00e0, en-dessous. Et vous, vos souvenirs de go\u00fbter ?<\/p>\n

Eternel gourmand, enfant j’attendais le go\u00fbter comme un moment particulier, une sorte de parenth\u00e8se douce et sucr\u00e9e dans une vie dont je ne percevais pas encore le flot et le flux. Insouciance de l’enfance port\u00e9e par ma douceur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : du pain et du chocolat. <\/em><\/p>\n

Mais attention, pas n’importe quel pain ni chocolat, et encore mois un vulgaire quignon ! Non, un morceau de baguette g\u00e9n\u00e9reux, pas trop grill\u00e9, bien gonfl\u00e9, coup\u00e9 juste de la longueur de la barre de quatre carreaux. Et le chocolat ? Une barre de taille r\u00e9glementaire Suchard au noisettes, le seul qui trouvait gr\u00e2ce \u00e0 mes yeux.<\/em><\/p>\n

Le rituel \u00e9tait toujours le m\u00eame : je creusais avec mon index dans le morceau de pain pour en extraire la mie, moelleuse et dense \u00e0 la fois (je d\u00e9testais quand le pain avait trop gonfl\u00e9 et laissait place \u00e0 de b\u00e9ants trous d’air). Je laissais fondre cet artefact blanc sur ma langue tout en glissant le chocolat dans la gangue de pain, doucement afin de ne pas trop vite afin de ne pas le casser en deux. Puis j’attaquais consciencieusement l’ensemble par le haut, sur le dessus, en grignotant la cro\u00fbte afin de d\u00e9couvrir sur toute la longueur le chocolat et ses noisettes, lov\u00e9s dans le fourreau de mie restante.<\/em><\/p>\n

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Je continuais ensuite en croquant \u00e0 droite un angle de pain et de chocolat, en prenant soin de ne pas \u00e9mietter le cacao ou de ne pas perdre une noisette en route. Puis \u00e0 gauche, et enfin au milieu. Enfin, je mangeais le croupion restant \u00e0 droite, pour finir de tout engloutir. <\/em><\/p>\n

Ma m\u00e8re me donnait cette pr\u00e9cieuse combinaison, simple et de bon aloi, et pourtant tellement d\u00e9licieuse \u00e0 d\u00e9guster, surtout quand la baguette venait de la boulangerie, encore chaude, laissant doucement ramollir le chocolat dans son sarcophage de pain, rendant les noisettes encore plus craquantes.<\/em><\/p>\n

Aujourd’hui encore, il m’arrive de me couper un morceau de pain, d’en manger la mie et d’y glisser une barre de chocolat (avec le temps je suis devenu moins regardant sur la marque, mais pas sur le go\u00fbt ni la qualit\u00e9, m\u00eame si le Suchard mauve me sied toujours bien), voire m\u00eame de donner quelques secondes de micro-ondes pour ramollir le chocolat et r\u00e9chauffer le pain. Et de me sentir, l’espace d’un instant, basculer dans la cuisine de mes parents, accoud\u00e9 \u00e0 la table en formica…<\/em><\/div>\n

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